近年来，福建省永安市大力发展食用菌产业，成效初显。2020年，全市预计生产食用菌4500万袋，年可产各类鲜菇2.3万吨，实现产值2.2亿元。 今年全市培育重点企业4家、食用菌专业合作社25个。分别在上坪乡建立优质海鲜菇标准化示范基地，在青水畲族乡、贡川镇建立高山夏栽香菇生产基地，在罗坊乡建立林下生态竹荪套种基地，在洪田镇建立药用牛樟芝植菌基地，食用菌产业布局日趋完善。全市现有设施钢架大棚30多亩，工厂化温控大棚100多亩，制冷设备100多套，建成海鲜菇、香菇、黑皮鸡枞等食用菌菌包自动化生产线5条，为产业发展提供有力支撑。 目前，永安市在海鲜菇、香菇、毛木耳等主栽品种得到巩固和发展的同时，积极引进黑皮鸡枞菌、竹荪、牛樟芝等其他珍稀食药用菌类，年产黑皮鸡枞菌240万袋、竹荪300亩、牛樟芝300吨。