近日，家住河南省南阳市西峡县桑坪镇磨沟村的贫困户徐双印白天上山采摘红香菌，晚上烘干，除了吃饭一刻都不闲着，但脸上却充满笑容。 “今年红香菌价格好，但这个菌的季节性很强，所以我一定要好好抓住这个创收机会！”徐双印边采摘边向记者介绍说，他表示，现在是当地种植香菇的农闲时节，又正是山上红香菌出菌时节，他就和其他贫困户一起上山采摘红香菌，拓宽增收路。 据了解，红香菌又名红香菇、红菇、葫芦菌儿，属珍稀野生食用菌，是闻名世界的稀有食用菌之一，也是天然野生的绿色食品。桑坪镇地处伏牛山深处，山高林密，生态环境好，很适应野生红香菌生长。该菌凭借全身红彤彤，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富而被誉为"菇中之王"。