松茸由于营养价值高，越来越受大众欢迎。近年来，江苏省徐州邳州市邹庄镇石东村充分利用银杏林中的闲地种植松茸，摸索出一条富民新路子。
在石东村的一处松茸种植基地，村民们正忙着收获松茸。按照目前的市场行情，新鲜的松茸售价高达17-18元每斤，利润可观。种植松茸非常省心，每年秋季种下松茸菌种，期间只需做好保湿、保温工作，到第二年5月份就可以收获五茬松茸。

石东村目前有银杏林1300多亩。为把这些资源充分利用，让有限的土地生出更多效益，村里采取村民出租土地、大户包地种植松茸的经营模式。村民不仅不需要管理银杏林，还能坐等收益。目前，全村松茸种植面积已超过40多亩。
经过多年发展，如今，石东村种植的松茸已成为市场上的抢手货，远销上海、北京等城市。下一步，村里还将继续扩大种植规模，让银杏林地获得更多效益。