贵州敖寨侗族乡位于铜仁市万山区东北部，气候温和湿润，林木资源丰富，平菇、香菇、木耳等菌菇是主要的食用菌产品。
敖寨乡具有生产木耳得天独厚的自然环境，2021年，梵天菌业公司旗下的11个生态农场中，当属敖寨乡生态农场产品品质和产值最高，加上发展食用菌产业多年，早有一大批熟练的技术工人。

2014年，敖寨乡一改传统种植模式，通过村集体经济发展食用菌种植产业。由于没有专业的龙头企业引领，菌菇管理不够到位，种植规模也有限，老百姓收入上下浮动。为稳定食用菌产业发展，2021年7月，敖寨乡通过招商引资引进国内最大木耳企业——梵天菌业有限公司，将食用菌生态智慧农场带到敖寨乡中华山村。

如今，敖寨乡的木耳种植面积500余亩，年产菌棒2000余万棒，按照每个菌棒最低6块计算，年总产值可达到1.2亿元，“小木耳”蝶变成为“大产业”。

接下来，敖寨乡将继续加大与龙头企业合作，力争将木耳产业效益最大化，真正把“小木耳”打造成“金产业”，让更多群众得到实惠。