吃新鲜木耳容易诱发皮肤癌？别被忽悠了！之所以有这个说法，是因为新鲜木耳内有光感物质卟啉，该物质进入体内后经阳光照射可能会引起皮肤瘙痒、水肿等症状，甚至会诱发皮肤癌发生。 实际上，包含芹菜在内的多种食物内都有光感物质，蔬菜内含有该成分并不稀奇。目前的研究表明，卟啉病的发生主要是与遗传因素导致体内卟啉不能正常代谢相关，和饮食摄入的卟啉关系不大，日常大可放心食用。（来源：39健康网）