今年以来，贵州六盘水市水城区食用菌产业围绕“夏菇为主、全年种植为辅”理念进行种植，重点打造平菇、香菇、金耳和大球盖菇等反季节品种。这样的发展模式，不仅能极大的填补高温季节食用菌市场的空窗期，同时还能降低产业运营风险，实现低成本、高收益的高杠杆经营目标。 今年以来，水城区已种植平菇菌棒830万棒，完成投资3480余万元，共生产鲜菇3910余吨，出库鲜菇3130余吨，鲜菇销售金额为2503.35万元。今年预计水城区食用菌产业将达到2.5万吨鲜菇生产量、实现2.7亿元的实际产值。（来源：水城区融媒体中心）