一、症状 病原菌为伞菌假单孢杆菌。在栽培量大的菇棚内，常有平菇在生长中出现黄斑或整朵菇黄化的现象，发病菇呈水渍状，但不发粘不腐烂，尤其是黑色平菇出现黄斑后，会严重影响商品价值。 二、发生规律 在春秋季温湿度变化较大时，容易发生平菇黄斑病。气温在20℃以下和30℃以上时不易发生。 三、防治方法 1. 根据季节选用适宜品种； 2. 菇房内保持通风状态，适当降低菇房内空气相对湿度； 3. 发病后及时摘除病菇，停止浇水，喷施5%的石灰水可有效控制病害蔓延。