| 松茸油，在香格里拉当地是最著名的早餐伴侣，煮上一碗热乎乎的面条，再配上松茸油，味道你绝对想不到！下面我们一起了解一下松茸油的制作方法吧。 1、沿着菌柄的方向撕成细丝，菌伞也掰小。不需要处理得太细，因为炸油的过程中还会缩很多，太细了就吃不到松茸的肉感了。 2、锅中放300g克菜籽油，200克麻油，中大火烧到七成热，下干辣椒和花椒，转小火，香味出来了放入松茸，一直小火炸四十分钟。 3、炸好后满屋飘香！ 晾到温热，装入干净的玻璃瓶，盖好盖子，继续晾凉，就自然密封了。因为油量很大，可常温避光保存，一个月内吃不完可放冷藏保存三个月。平时可用来做松茸面，细面白水煮熟，烫点菜，煎个蛋。松茸一大筷子，松茸油几汤勺，添点鲜酱油调味，就可以享受这简单的“美味”了。（来源：百度 云山臻品） |
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