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椴木银耳栽培如果掌握以下几点，可帮助实现高产稳产：
1. 银耳荫棚搭建
可以选地势稍高、交通方便、靠近水源、便于清洗的场所建专用栽培室，用竹木做骨架，耳棚长21米，宽4.7米，立柱间距3.5米，走道75厘米，拱高2.4米，边高1.8米，棚内四周用塑料薄膜围罩，以提高保温保湿性能，门和通风口外加盖防虫网。耳棚的遮阳一般是在棚膜上加6针遮阳网并盖草帘或稻草，避免阳光直射。排棒的木架绑到位，耳棚要离住户50米以上。
2.进棚前处理
棚内地面平整，铺河沙，耳棚提前5天用生石灰进行地表消毒，用专用消毒剂喷施耳棚各个角落并密封，保持干净卫生，不能有牲畜进入。
3.起架
竹竿横搭距在88厘米左右，使用耳棒横摆隔开，斜立6根层距30厘米，耳棒间距5厘米—8厘米，耳架一端要留出1.2米的空间，距棚边70厘米左右。
4.育耳期管理
育耳期间主要是水分、温度、湿度、空气、光照的控制。起架早期，棚温控制在25℃—28℃，少量多次喷水，保持棒面、地面潮湿，以催耳发生。耳芽发生后，育耳期温度控制在20℃—25℃，空气相对湿度95%，加强通风管理。根据银耳生长情况定量喷水，幼耳少喷，大耳多喷，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷，气温低少喷，气温高多喷。采耳前一天早上喷，下午不喷，地面、墙面多喷，采耳当天不喷。
5.适时采收
银耳采收时间为7天10天一次，采收标准八成熟，采大留小，子实体表面充分展开，中央部位无硬块，每次采耳必须将菌棒上下调头，采后去掉耳根，淘洗干净，用烘干机烘干或暴晒，按照规定分级密封包装贮存。
6.病虫害防治 主要虫害生物防治措施： 一是耳棒排场前，将耳棚密闭，用硫磺、海椒面、土烟骨头、木屑等混合点燃烟熏，耳棚周围用2000倍浓度菇虫净喷雾，对菇蚊、菌蛆、线虫、跳虫进行杀灭； 二是长耳期间若发生虫害，将鲜苦参、苦葛、山野棉皮、苦梁皮叶等任意一种5斤加水15斤，过滤后的药液以5倍—10倍浓度喷雾耳棒及耳棚，对螨虫、菌蛆杀灭效果较好（每采一批鲜耳轮换药杀一次）； 三是将猪、鸡等骨头放在火灰里煨香，晚上放在耳棚多处，第二天早上收回，用火烧掉，可杀死螨虫； 四是将稻草泡湿，当晚放在耳棚内，第二天早上把稻草抱出耳棚烧掉，可杀死草鞋虫、螺丝虫等； 五是采耳时装银耳的工具上面要铺一层塑料薄膜，防止耳脚、菌块等落在耳棚内产生虫害。 主要病害防治措施： 一是控制棚内湿度，注意通风透气，发现染菌及时清理出去，使用绿霉净喷施耳棚各处； 二是发菌培养不超28℃为好，适时开口割膜扩穴增氧，促进菌丝正常新陈代谢，幼耳阶段喷水宜少宜勤，不宜过量，防止耳基旁积水，同时注意通风换气； 三是防止培养基变酸，料袋灭菌后注意散热，发菌培养防止超温，长耳阶段控制23℃—25℃，及时通风，喷水适量，空间相对湿度85%—95%之间。发现幼耳烂耳及时摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用100%甲基硫灵1000倍溶液喷洒控制。成耳霉烂提前采收，并用25%福美双1500倍液涂抹，控制病原菌蔓延。 |
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