| 一、出菇管理 1.保温增温。不同温度类型的香菇菌株子实体生长发育的温度是不同的，大多数菌株在8-25℃的温度范围内都能生长发育，最适温度在15-20℃，恒温条件下子实体生长发育更好。因此做好保温增温措施很重要。 2.控制湿度。要求空气相对湿度85-90%，重点是给菌株补充水分，将菌株放入水池内压实，不能漂浮。浸泡时间为2-4小时。要经常向墙壁和室内空间喷水。 3.适时通风。由于子实体不断长大，呼吸作用加强，二氧化碳积累加快，必须保持气流畅通，空气清新，以减少畸形菇的产生。可在喷水后适当通风，但需掌握好通风时间，以免影响温度、湿度下降。气温在23℃以上时，每天早中晚各通风一次。气温在17℃以下时，每天通风一次。 4.补充光照。香菇菌株子实体在生长发育期间有一定的趋光性，需注意光照的均匀度和方向性。因此，必须保证有充足的散射光。光线不足时将会导致菇体色泽不好，影响商品质量。 5.防治杂菌感染。为预防杂菌侵入感染，可在菇房室内的墙壁、菇架、地面上喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，以延长香菇菌筒的寿命。 二、病虫害防治 香菇的病虫害是无公害香菇生产中的劲敌，直接影响着制种与栽培的成效，不可小觑。因此，必须坚持“预防为主，综合防治”的防治方针。一旦发现病虫害，要及早采取防治措施，彻底消灭或抑制病虫害蔓延扩散。药剂防治贯彻执行《无公害农产品农药安全使用标准》和《生产绿色食品农药合理使用准则》的规定。在使用化学药剂进行防治时，要掌握在未出菇或采菇完毕后进行。严禁直接喷洒于菇体上，以免农药残毒危害人体健康。 1. 主要病害 主要病害有：木霉、链孢霉等。 木霉防治：清除杂菌源，净化菇房环境；防止高温高湿，保持通风干燥；适时接种；使用高效低毒农药托布津500倍液防治。 链孢霉防治：控制污染源，隔离感染病株并填埋；配料选择要求新鲜，并加入多菌灵等进行药剂消毒；适时通风。 2. 虫害防治 主要虫害有：螨类、菇蚊、菇蝇、线虫等。 螨类：使用73%克螨特2000倍液喷洒防治。 菇蚊、菇蝇：使用90%敌百虫800倍液或2.5%溴氰菊酯2500倍液喷雾防治。 线虫：使用1-2%石灰水或0.1-0.2%碘化钾喷雾防治。 |
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