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香菇主要在中低温季节生长出菇，同时香菇自生具有一种特殊的香气，此气味具有一定的驱虫功效，因此发生在香菇上的虫害非常少见。 香菇病害主要有菌棒烂袋病。烂袋病的起因主要是菌棒在发菌阶段遭受了高温的危害，导致菌棒菌丝体抗性下降，绿色木霉等杂菌趁机浸染菌棒。因此要预防烂袋病，首要的措施就是在发菌阶段防止菌棒遭受高温危害。 香菇的杂菌污染主要有绿色木霉、红色链孢霉、蓝绿色青霉等杂菌对菌棒的污染。预防杂菌污染，一是料袋灭菌必须彻底；二是菌种纯度要高，避免菌种带菌；三是接种环节必须做到严格的无菌操作；四是养菌环境必须清洁卫生；五是出菇阶段必须保持通风透气，避免高温高湿引起菌棒表面的青霉污染。 |
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