出菇期在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因,易使双孢菇产生生理病害,导致幼菇菇体畸形,甚至死亡,品质下降,产量降低,造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因,采取预防措施十分必要。 造成死菇的主要原因有: ① 出菇密度大,营养供应不足。 ② 高温高湿,室内二氧化硫浓度过高,幼菇缺氧死亡。 ③ 机械损伤,在采菇时,周围小菇受到碰撞。 ④ 培养基过干,覆土含水量过小。 ⑤ 幼菇期或低温季节喷水量过多,导致菇体水肿黄化,溃烂死亡。 ⑥ 用药不当,产生药害。 ⑦ 病原微生物侵染和虫害,螨、跳虫、菇蚊等泛滥。 |