| 大球盖菇播种后，如条件适宜，一般第三天菌丝开始萌发，7天左右菌丝呈束状向培养基质中延伸。发菌期勤观察，基料内温度控制在20-25℃之间，尽量不超过30℃。如遇上高温，加覆盖或将大棚打开及时通风换气。 基料的最佳含水率在65%左右，如覆土层表面干燥适当启动雾化喷带补水，保持稻草和覆土层潮湿即可。发菌期后期温度升高较快，更要注意采取通风降温措施。 播种后30天左右即可出菇，该阶段的工作重点第一是保湿，第二是通风，保持空气相对湿度为90％左右。 室外栽培时无法保持空间湿度，最好拉设遮阳网，并加大畦床的含水率，利用土壤水分的蒸腾实现微环境的湿度要求，也可利用散碎秸秆的覆盖畦床予以保湿，如有微喷装置则效果更佳。要注意的是尽量保持相应的空气湿度，又不要使畦床含水过高，引致腐烂等病害发生。 大球盖菇的成熟期较短，适宜条件下约一周左右即可采收。标准是每丛子实体约有一半的菇体个头较大，但其菌盖边缘仍紧抱菌柄或刚刚脱离菌柄，菌盖尚呈半圆体时，即为采收适期。最迟应在菌盖边缘仍内卷、菌盖离开菌柄一天左右，但仍呈球体状态尚未平展时采收。 |
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