|
灵芝属高温型菌类，在自然条件下冬季难以栽培成功。影响出芝的最主要因素是温、湿、光、气，反季节栽培，即使灵芝冬季也能顺利出芝，关键就在于人为创造以下四个条件，满足其生长的需要，即可获得理想的效果。
（一）菌种培养基配方
①母种配方为PDA综合培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，硫酸镁1.5克，磷酸二氢钾3克，维生素B 120毫克，水1000毫升，pH5～7。
②原种和栽培种配方为木屑培养基：木屑70%，麸皮25%，尿素1%，葡萄糖2%，石膏粉2%，水适量（拌好的料中含水量约为60%），pH5～6。 配制方法如常规。 （二）培养室及设施 灵芝的栽培过程大致分两个阶段，即菌丝体生长和子实体生长阶段。室内栽培灵芝最好将菌丝培养和出芝分两间房，以便于控制各自适宜的条件。 1．菌丝培养室的要求 ①要清洁、无菌，培养室使用前要先用40%的甲醛熏蒸24小时，有条件的最好安装紫外灯定期进行培养室灭菌。 ②将培养架蒙上黑布，在实验中发现，灵芝在安全黑暗的环境下菌丝生长比在光亮的环境下快，菌丝长满瓶可节省1/3的时间，且菌丝粗壮。 ③在培养室放几个电炉或电暖器，安装自动调节器，控制室温在28～30℃。 2．出芝房的要求 ①清洁、无菌，具体做法同菌丝生长房。 ②房间透光性要好，以利于子实体分化。 ③保持室温在25～27℃，调控方法同菌丝生长房。 ④室内湿度保持在85%～95%，可采用电炉上放大水壶蒸发水分来增加空气湿度；也可经常向地面上洒温水、向空间喷雾状温水来增湿（切勿喷洒在子实体上，以免温差过大造成畸形或停止生长），或在室内悬挂湿布，可长时间保持室内空气湿度。 ⑤晴天中午气温高时应开避风窗换气，或间接通风，防止冷空气直接吹到子实体上。由于灵芝对CO2很敏感，如用火炉加温，应采取室外生火。 （三）栽培方式 采用瓶栽法，在一定的范围内,培养容器越大，长出的灵芝也越大，以采用750毫升透明的芝瓶栽培为宜，便于检查菌丝生长情况。 1．装瓶、灭菌和接种 培养料配好后，测料的含水量，用手取一把料紧握，见指缝间有水渗出而不下漏时即可装瓶。装瓶至瓶全长的3/4处，压平料面，使料松紧适当，用尖木在培养料中央扎一洞至瓶深2/3处，瓶口加棉塞，用高压灭菌1小时，待瓶内温度降至30℃以下时，按无菌操作将菌种接入瓶洞中。适当加大接种量，可缩短发菌期和提早出芝。 2．发菌和出芝管理 接种后，将菌瓶搬入菌丝培养室中，竖放在架上，在26～28℃下避光培养。约经1周，菌丝可覆盖整个料表面，并向下蔓延深入。从培养的第3天起，每天检查菌丝生长情况，发现有局部污染可挖去染杂菌的表层，重新进行灭菌、接种，对严重污染的应整瓶弃去，检查工作应持续到菌丝封面。约培养20天菌丝体就可长满瓶。 将长满菌丝的瓶子移到出芝房中继续培养7～8天，待培养基表面现原基时，拔去棉塞（拔塞不可过迟，以免菌蕾长入棉塞），培养2～3周原基分化出的芝柄即可长出半瓶口，这一阶段必须满足灵芝对温度、湿度、空气和光线的要求。温度应保持在25～27℃，空气湿度调高到85%～95%，每天定时开窗，保持空气新鲜，气温高时，在中午开窗，不宜大通风，避免因温度、湿度的突变而影响灵芝生长。此外，还应给一些漫散光，促使子实体分化，晚上开日光灯增加光照，可明显加速子实体的分化，缩短生长周期约1周。但要避免直射日光，否则菌蕾易枯萎僵化；散射光线也不宜过强，否则菌柄一出瓶口就形成菌盖，生长期显著缩短，会影响产量。 （四）采收和贮藏 当子实体颜色由白变黄到红，菌盖周围一圈淡白色消失，从菌管内散发出孢子时，说明灵芝已成熟，应及时采收。 由于灵芝孢子有很好的药用价值，故应先用软鬃刷仔细将孢子从盖表面刷下收集，烘干贮存。然后用利刀将子实体齐瓶口割下，并在割口处撒一些石灰防霉，这样几天后从割口处可长出新的菌丝，分化形成菌盖。第2次长出的灵芝虽较小，但仍可增加一些产量，烘干后密闭贮存待销。 冬季栽培灵芝，从接种到采收灵芝约45天，比夏、秋季栽培周期短半个月左右，且灵芝生长正常，产量与夏、秋季栽培的接近，所需设备简单，成本低，是一种较理想的灵芝冬季栽培方法，有助于拓宽灵芝的生产途径。 |
重点新闻 * 以人为本 * 关注民生
