| 一、选地要求 选择土层比较厚、沙石含量比较低、方便取水、且12月至翌年4月份不落叶的针叶林或常绿阔叶林为佳，林地郁密度要求在0.7左右，这样的林地环境，是作为林下栽培羊肚菌的最佳场所。 二、栽培后管理措施 栽种菌种覆土24小时内，需要用无污染水雾喷栽种厢面3、4次，要土层湿透。土层表面一旦发白发干，需及时喷雾水保湿。在此两个礼拜内，如果厢面有杂草，可采用手工拔草。以后到采收期，尽可能不要动土。 羊肚菌菌种通常播种至30天，菌丝就会蔓延出土层，土面上形成大量白色霜状物，就是分生孢子。此种情况证明其菌丝生长成熟，开始进入到生殖转化阶段。此时可以在土面上补充有机营养物，促进羊肚菌子实体原基进行分化。 立春以后，气温回升到10℃时要注意提高厢面的湿度，提高到80%为宜，如果气温升高12℃时，需要去掉厢面上覆盖的营养物，提高厢面湿度到85%为宜。此时，土面白色分生孢子凝结，开始逐步退化，转化形成羊肚菌的原基。那些土缝中间灰白色针尖状卵形，就是羊肚菌的原基，在适宜的环境下，这些原基就会进一步分化出羊肚菌的子实体。 三、采收事宜 采收标准：在羊肚菌子实体长到8㎝的高度，其伞状网眼充分张开、菌帽尚未干硬、菌柄仍旧呈黄色时，为最佳采摘时机。通常用锋利小刀，从羊肚菌基部贴土面处割下来，以不沾泥为宜。 鲜菇采收后要及时清洁干净，装箱冷藏保鲜。可新鲜销售，也可加工成冰冻羊肚菌，或用烘干设备烘干包装出售。 四、林下羊肚菌虫害防治措施 羊肚菌出菇期间，最易遇到的虫害是蛞蝓。防治时机选择在开春羊肚菌原基分化之前，土面湿度调整80%以后，每亩地可选用4.5㎏油茶的饼粕，均匀撒施在田间，或用专用环保无公害药剂进行蛞蝓防治。 |
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