| 一是香菇菌种携带杂菌。有些香菇菌种表面上看去好好的，实际上已经感染了杂菌，只不过杂菌被香菇菌丝包住了，让我们用肉眼无法看到和识别。个别香菇菌种携带杂菌比较明显的，有外在表现，仔细检查，还是能够发现的。 二是不能告知香菇温型等主要特征。有些人卖香菇菌种，不能说清楚他的香菇菌种是高温型香菇、中温型香菇、还是低温型香菇，以及香菇菌丝菌龄到底是多长时间等基本信息。这样的香菇菌种无论多便宜都不要买。 三是张冠李戴的香菇菌种。由于种种原因，你去买香菇菌种，卖菌种的告诉你他的菌种是808，而实际上根本不是808香菇菌种，这种张冠李戴、冒名顶替的香菇菌种也不能算是好菌种。 下面两种情况可能是购买菌种并投入生产后才发现的情况，希望你永远遇不到，但如果遇到了，就当一次经验总结，下次注意避开： 情况一：出菇后香菇菇型过大或过小。有的香菇菌种，栽培出的香菇非常大，大的出奇；有些香菇菌种，栽培出的香菇非常小，小的如指甲盖。这种超级大的或者是超级小的香菇菌种也是坏菌种。 情况二：出菇过稠或过稀的香菇菌种。香菇菌种被投入栽培后，出的香菇稠稀适当即可验证为好菌种。如果栽培后出的香菇非常稠，稠的过分，抱成堆地出，就不是好菌种。相反，栽培后出的香菇非常少，少到可怜，这更不是好香菇菌种。 |
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