| 1. 培养环境 温度、湿度、光照、氧气构成了食用菌生长环境，其中温度是引起退化的最主要环境因素。温度对生物代谢的影响最大，当菌种处于极度不适的温度环境中，菌种的遗传特性就会发生改变，丧失了应具有的优良生产性状，因此母种培养、保藏、运输时，遭受高温、低温（比如零下），都极易引起食用菌菌种退化。 2. 培养基 培养基的营养构成、pH值、培养基过于丰富或贫瘠都可能导致菌种退化。 3.转代次数 采用不正确的菌种制作和培养的转代容易引起食用菌菌种退化，转代的次数越多，引起食用菌菌种退化的可能性就越大。 4. 粉孢子、节孢子和分生孢子 对于在母种菌丝阶段，能够产生粉孢子、节孢子和分生孢子的品种，容易出现食用菌菌种退化，粉孢子等在条件合适的时候会萌发出菌丝，这些菌丝是不具有结实能力的，或者说结实能力很差。继续转代后，和正常的菌丝互相混合在一起，整体从菌丝的外观有可能没有任何的表现，但是会影响到最终产量和质量。 5. 菌种保藏方法 菌种保藏的方法不当，保藏的时间过长，保藏温度过高、过低，都会可能会引起食用菌菌种退化，特别是在保藏期间，斜面母种出现子实体，子实体虽然不会长得很大，但是只要有菌盖形成，就可能有孢子弹射到斜面上，条件合适就会萌发出菌丝，形成无性繁殖和有性繁殖混在一起的情况，造成食用菌菌种退化。 |
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