培养基干湿热混合灭菌接种新技术，属于生物、医药技术领域。主要解决培养基湿热灭菌中内外受热不均匀、温度不高、灭菌不彻底的难点，替代规模化生产中培养袋的常压蒸气灭菌。解决这一难题的核心技术就是培养基干热灭菌，直接将培养料放入干湿热搅拌灭菌锅中，加热到150~200度翻炒20~25分钟，彻底杀灭杂菌；干热灭菌完成后再加入所需量的开水或蒸气翻炒20~25分钟，完成配料的同时也相当于湿热灭菌，水冷后接种分装或直接培养。由于灭菌时间缩短10倍，能大幅度降低能耗，加上减少了搅拌配料等多个生产环节，极大地提高了工效，人力资源成本也大幅减少。广泛适用于农业、医药、发酵工业的菌种生产和扩繁，对高速发展的食用菌产业有不可估量的推动作用。（作者：李适）
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