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黑木耳菌棒开口、催芽期的四大技术管理要点

来源:食用菌网 作者:食用君 人气: 发布时间:2025-05-09
摘要:黑木耳菌棒开口、催芽期的四大技术管理要点
1. 合理选择开口参数 种植户可根据自己的实际情况选择适合的开口口形。“Y”或“O”形口不易憋芽,适于管理经验不足的农户。“I”形口,耳根小,单片率高,产品商品性好,适于管理经验丰富的农户。耳芽开口深度0.3-0.5厘米,开口直径0.3-0.4厘米,开口数量200-220个/棒。开口过深,耳芽长到料内,易发生袋内耳芽从而造成憋芽;开口过浅,耳芽易在料壁产生从而造成落耳。 2. 耳床集中直立摆棒 耳床畦面喷洒2%石灰水。开口后的菌棒,袋口朝下直立放置在耳床畦面上。为节省用地和物资,合理增温,催芽时合理密排菌棒。每平方米可摆40-50棒,棒与棒间距2厘米,摆放均匀。 3. 覆盖薄膜草帘催芽 当遇到多风、少雨,昼夜温差较大的情况时,与催芽时保持适宜的温度和湿度要求较为矛盾。为此,排棒完毕,要及时在菌棒上覆盖一层塑料薄膜,用于保温、保湿、防雨。薄膜上再盖一层薄草帘,能使少量阳光透过,照射到菌棒上,以达到保温、防晒和散射光诱导作用,促进耳芽形成。 4. 保持适宜的催芽条件 菌棒在刺孔开口后,菌丝呼吸代谢加强,释放大量热量和二氧化碳,因此,摆放在畦床的黑木耳菌棒要及时通风散热,防止高温烧菌,将耳床内的温度控制在26摄氏度以下。 黑木耳菌棒开口部位的伤口愈合(菌丝变白)后,将耳床内温度控制在10摄氏度-25摄氏度之间,空气相对湿度控制在80%-85%。温度超过25摄氏度时应加大通风,低于10摄氏度时停止通风;温度低时,白天掀开部分草帘增温,夜间再将草帘覆盖好,起到蓄热保温的作用。耳床内湿度低时,可向畦面灌水增湿。 当覆盖在菌棒的塑料膜上有一层水汽时,则表示湿度低。每天白天掀开草帘,增强耳床内的光照,时长10小时以上,使划口部位黑木耳菌丝恢复生长,诱导耳芽形成。
责任编辑:食用君
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