| 1. 脱袋排场 场地整理。室外场地清除杂草和碎石，将田地整理成宽1～1.2m、深15～18cm的畦床，畦床南北向，两畦之间留宽50cm的作业道。遮阳度达到70%～80%，脱袋排放之前，要在畦床上进行消毒灭虫处理。 脱袋排包。将成熟的栽培袋用小刀割开，脱去塑料袋，直立摆放在畦床上。菌袋之间的空隙用细土填充，然后进行覆土。 覆土处理。覆土材料应提前备好，并按常规方法进行消毒。含水量调至37%左右，pH值调至7.0左右。畦床覆土厚2～3cm，覆土后浇大水一次，然后再覆土把畦面整平，并保持覆土湿润。 2. 出菇管理。出菇需暗光光照刺激，可采用灯带照明，每天照明4小时左右即可，土壤温度维持在25～27℃左右，空气温度相同即可，空气湿度维持在70～80%。覆土12～15天后开始出现菇蕾，采用挑采方式采收。 3. 采收。商品菇应在菌伞尚未展开前采收，采收前2天停止喷水。脱袋覆土栽培的黑皮鸡枞，一般可采收2～3潮菇，每潮菇间隔的时间12～15天。采用挑采方式采收，根部削至铅笔状并进行分级，分级情况可根据市场进行划分，采收后需放置0～4℃冷库中保存。 |
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