| 一、设施栽培食用菌防范措施 1. 育菌与出菇厂房。根据不同食用菌品种的生长特点调节到最适合的生长温度。 2. 育菌大棚。将正在发菌的菌棒堆集在一起，并用塑料膜覆盖保温，有条件的还可在棚内进行升温。 3. 保护棚内温度。关闭出菇大棚，堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热，减少进出菇房的次数，可使菇棚（房）内比外界的温度高3～5℃，基本可保证维持菌丝的活性。 4. 立即停止喷水。尽量保持料面干爽（因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，如喷水容易死亡）。 5. 加强保温管理。可在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭。有条件的地方，可根据自身条件进行加温，提升棚内温度。 6. 辅助升温。根据大棚面积设堆，气温降至3℃左右时点火发烟，既可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温。 7. 加固棚架。根据冻雨发展态势，必要时，采取移除覆盖物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌，保棚减少损失。检查并加固棚架，防止菇棚倒塌。 8. 开沟排水。在菇棚四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雪水对菇料的侵袭。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收，并做好保温增温工作。 9. 防止“人菇混居”。菇棚要在雨雪来临之前做好人员撤离工作，确保菇农生命财产安全。 二、露地或简易棚栽培食用菌防范措施 1. 在出菇床面覆盖稻草、薄膜，制小拱棚等保温； 2. 根据出菇场面积设堆，气温降至3℃左右时点火发烟，既可防止热量扩散，又可使食用菌大棚升温。 |
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