| 1. 培养基调制 采用杉木屑和玉米芯培养基材，可用杨树木屑取代杉木屑，然后培养基营养源，一般建议使用麸皮、玉米糠等进行合理搭配。 2. 回流空气的污染控制 放冷过程因栽培瓶倒吸室内含杂菌的冷空气，而导致已灭菌的培养基被再次污染,称作回流污染或吸入污染，应防止发生。所以要注意出锅温度保持在80℃以上，并安装除尘过滤装置，采用喷洒消毒方式彻底消毒。 3. 初期培养管理 培养开始至菌丝蔓延结束为40～50天，这时要控制室内温度在20～23 ℃，合理控制湿度和二氧化碳浓度，为了防止有害菌混入，需要在菌种接种时减少空隙，接种后10天内须防止强风，在室温下进行驯化处理后再使用。 4. 催蕾及出菇管理 鹿茸菇较适宜的出菇温度为14～22 ℃，然后搔菌倒立出芽，出芽管理温度在16～18 ℃，合理控制二氧化碳浓度和光照，培养12天之后，一个月后进行采收。采收前5天，尽量不要加大湿，采收前3天，尽量不加湿，采收的湿度很重要，这样可以很好地提高鹿茸菇的品质。 |
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