| 在食用菌生产中，除非万不得已，原种和栽培种等菌种没有必要冷藏保存。因为菌丝长满袋子或瓶子后可以立即使用，也可以后熟几天使用。通常情况下，菌种常温保存7天-10天，对菌丝的活性不会有大影响，菇农不必担心。 当菌丝长满后，建议尽快使用为好。这是由于随着常温保存时间延长，菌种的活性也会慢慢下降，如果长时间不使用，建议用冰箱或者冷库冷藏保存，例如平菇等菌种，如果十天半月就使用的话，在8℃-10℃的温度下保存就可以了。 如果菌种使用时间还要拖后延长，建议将其在4℃-5℃的温度下保存。目的是让菌丝在保存过程中，依然保持缓慢生长的态势，尽量让菌丝不要进入休眠状态（这一点很重要），这样可以保证菌种在以后接种时，菌种块可以迅速恢复生长，同时其各项生物学特性依然可以保持完美。 |
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