比赛现场
4月19日下午，“羊肚菌美食烹饪大赛”在陕西榆林人民大赛举行。该活动由2019第四届全国羊肚菌大会组委会发起，旨在促进羊肚菌产业健康发展，发掘羊肚菌营养价值，普及羊肚菌作为食材的烹饪方法，开拓羊肚菌消费市场。比赛现场，来自榆林市的12家单位的大厨为观众奉献了一场视觉和味觉的盛宴。
评委品鉴、点评
比赛现场，12家单位的大厨现场制作了24道羊肚菌菜品，组委会还特别邀请到国家高级烹饪技师、注册中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、中南海首长保障餐厅总厨孙家涛，国家高级烹饪技师、餐饮业国家一级评委张伟利，浙江华丹农业微生物应用研究院院长韩省华，榆林市商务局餐饮科科长张曙光，榆阳区农垦总公司总经理高子义，中国烹饪名师、陕西特级烹饪大师、榆林市德和厚酒店董事长马盛德，中国烹饪名师、陕西特级烹饪大师、榆林市塞上饭庄董事长史双鱼，中国烹饪名师，陕西特级烹饪大师任军，原榆林市餐饮商会会长郝建光作为评委进行了品鉴、点评。
羊肚菌参赛菜品
通过激烈的比拼，综合评委现场评选打分，最终评选出了金奖1名，银奖2名，铜奖3名，优秀奖6名。其中，陕西榆和饭店一举夺魁获得2019第四届全国羊肚菌大会羊肚菌美食烹饪大赛金奖。德和厚酒店、世纪嘉兴酒店获得大赛银奖，容大国际酒店、铂伦帝诺酒店、榆林石油宾馆获得大赛铜奖，万国名园商务酒店、银杏熙悦酒店、榆林人民大厦、水晶国际酒店、珍爱宴会主题酒店、朝阳国际酒店获得优秀奖。
颁奖仪式
20日上午，在2019第四届全国羊肚菌大会开幕式上，国家高级烹饪技师、餐饮业国家一级评委张伟利为获得大赛金、银、铜奖的单位颁发了奖杯。
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烹饪
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