 11月20日，2020年全国食品安全风险监测评估工作培训班100余名学员到宝峰中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省供销合作社科学研究所），开展现场教学，学习食用菌培育、种植、研究等相关知识。  当天，学员们分组参观了野生菌博物馆及食用菌种植大棚，并参加了参加野生菌中毒预防知识讲座。 据了解，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省供销合作社科学研究所）近15年间，承担食用菌科研项目150多项。学员们还了解到，云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二，云南还被誉为“真菌王国”，有的菌子甚至实现了人工栽培。 晋宁的菌子因为品质好，颇受市场欢迎，其中，又以晋宁六街的菌子最为出名，六街年产野生菌可达150吨左右，以菌子为产业的“菌子火锅”等深加工野生菌食品也深受市场欢迎。由于晋宁的菌子产量高、品质好，目前，已成为云南野生菌市场的一张优质名片。 |
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