走进安徽蒙城县王集乡安徽林下生物科技有限公司食用菌种植基地，千亩林下绿树成荫，地上随处可见鲜嫩的赤松茸。负责人曹悦介绍，赤松茸虽然是高级食材，但它们“吃”的食物却非常简单，是农村最常见的小麦秸秆等。秸秆中含有大量纤维素，发酵后可作为培养菌类的基料，为菌菇生长提供养分。
赤松茸对秸秆需求量大，一亩地赤松茸需要消耗约8吨麦秸秆作为营养基质。林下生物种植了180亩赤松茸和羊肚菌，可解决5000亩秸秆处理难题。育菌后的基料经处理后，仍可作为家畜饲料或作肥料还田，进一步促进秸秆综合循环利用，实现秸秆肥料化。
曹悦说，经过菌类“消化”后，10吨秸秆还能剩下7吨左右，里面富含大量菌丝蛋白，可直接作为有机肥还田，既能提高土壤有机质含量，又能提高土壤透气性，促进农业生态循环和环境保护。
下一步，公司计划推行“企业+基地+农户”模式，推广发展林下食用菌栽培种植。（来源：亳州晚报）
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