近日，安徽省农业科学院蔬菜所食药用菌科研团队在真菌学国际知名期刊《Journal of Fungi》发表题为“Feasibility of Bamboo Sawdust as Sustainable Alternative Substrate forAuricularia heimuer Cultivation”的研究论文，成功验证了竹屑替代木屑栽培黑木耳的可行性，首次从生理生化、分子层面揭示黑木耳在竹屑基质中的适应机制。
研究表明，采用20%～30%竹屑替代传统木屑，不仅能维持黑木耳的正常生长发育，还可实现产量的小幅提升和子实体营养价值的显著改善。值得一提的是，团队创新性地运用转录组测序技术等手段，从生理生化、分子层面揭示了黑木耳在竹屑基质中的适应机制，为开发食用菌新型栽培基质提供了坚实的理论基础。这一重要突破不仅有效缓解了“菌林矛盾”这一产业发展瓶颈，更开创了农林废弃物高值化利用的新途径，为食用菌产业的绿色可持续发展提供了创新性解决方案。该技术成果已在安徽黄山、东至等黑木耳主产区试验应用，为区域食用菌产业的提质增效提供新动能。（来源：安徽农业科学）
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