近日，由上海市农业科学院牵头起草的《香菇绿色生产技术规程》（DB31/T1588-2025）上海市地方标准正式发布，并将于2025年9月1日起正式实施。该标准的颁布，填补了香菇绿色生产在地方层面的标准空白，对推动香菇产业规范化发展、提升产业竞争力具有重要意义。
《香菇绿色生产技术规程》在制定过程中，广泛征求了行业专家、企业代表以及相关部门的意见，历经多次修改完善，确保了标准的科学性、实用性和可操作性。该标准规定了香菇绿色生产过程中的基地条件、菌种选择、基质配方、栽培季节、菌棒生产、脱袋排场、出菇管理、病虫害防治、采收、包装和储运、生产废弃物处理和生产档案等环节的技术要求，对香菇绿色生产的各项工作进行了明确规范，为行业从业者提供了清晰的操作指引。
后续，标准起草单位将积极开展标准的宣贯培训活动，通过组织专题讲座、线上培训课程以及深入企业现场指导等多种方式，向行业从业者全面解读标准内容。（来源：上海市农业科学院食用菌研究所） 
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