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“申香215”系上海市农业科学院食用菌研究所于2010年以香菇品种“L808”为亲本，通过耐高温抗逆筛选培育的广适性品种，越夏成活率较亲本提高25%。该品种于2014年通过上海市种子管理总站认定，命名为“申香215”，2020年获得国内首批香菇新品种权（CNA20172951.2）。
“申香215“属于广温型品种，菌龄100-110天，菌丝粗壮浓白，抗逆性强，耐高温能力强，越夏安全。子实体单生，中大型，菇型圆整；菌盖浅棕色，菌肉结实，菌盖纵切面顶端呈凸形；鳞片白色，分布在菌盖周边；菌柄常规为柱状，低温时上粗下细，属于中等长度；菌盖直径与菌柄长度比中等偏短。 “申香215”适应性强，产量稳定，适合在全国范围内用于香菇木屑代料栽培，生物学转化率可达95%以上。 |
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