| 随着原基不断膨大，菌盖颜色逐渐加深，脊部逐渐隆起加厚，出现凹坑，逐渐发育形成幼菇。幼菇经过20～25天发育为成菇。幼菇发育阶段已可以抵御一定的恶劣环境条件。当子实体长到3～5厘米，继续控制棚内温度在10～22℃（适宜温度15℃上下）；空气相对湿度85%～90%；土壤含水量25%～35%。 是否需要补水，主要依据土壤是否泛白、捏着是否湿润，空气相对湿度90%～95%之间则不需要补水。此期温度一升高，水分就会很快挥发，空气相对湿度马上会下降到70%左右。适当加大通风量，结合棚温每天通风2～4小时。防止高温、高湿及昼夜温差过大，减少病害的发生。 |
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