康县：把“小菌菇”做成富民大产业

初秋时节，俯瞰康县大地，只见一座座标准化食用菌大棚错落有致分布在山间，一块块食用菌种植基地纵横交错，菌农正在田间劳作，一幅生机勃勃的美丽田园画卷铺展开来。

走进康县长坝镇福坝农业产业科技示范园，只见黑黝黝、肥嘟嘟的黑木耳竞相“绽放”，洁白如玉的秀珍菇从一朵朵菌棒的小孔里“撑”出来，还有黄灿灿的金耳，朵大肉厚的灵芝、肥嘟嘟的黄纵菌等各类菌种都已到收获的季节，农户们正忙碌地穿梭期间采摘菌类。

“目前，我们已经收到了上千个订单，现在全公司都在加班加点赶制订单。”康县食用菌种植带头人、福坝产业科技示范园负责人杨满辉说。

康县冬暖夏凉、空气湿润、雨热同期，林下土壤优质，山泉水丰富，典型的亚热带向暖温带过渡性气候，为食药用菌生长创造了得天独厚的自然条件，各种菌类在这里竞相“绽放”。

“康县食用菌种类非常丰富，木耳、香菇、天麻、羊肚菌、牛肝菌、竹荪、猴头等一系列及珍稀菌种灵芝等菌类都适宜康县生长且品质上乘，而且现在通过科技助力，将这些菌类得以批量生产，为群众增加了不少的收入”杨满辉告诉记者。

作为技术和劳动密集型产业，食用菌种植具有“短、平、快”的特点，是康县群众增收致富奔小康的重要收入来源之一。近年来，为了进一步做大做强食用菌产业，康县坚持走科技兴农、绿色发展之路，积极与省科技厅专家团队合作，在专家团队的精心指导下，康县食用菌产业向特色化、规模化、品牌化方向发展，成为当地促进群众就业增收的有效抓手。

靠山吃山，靠水吃水。食用菌产业是康县脱贫攻坚的支柱产业，乡村振兴的特色产业，站在新的历史发展起点上，如何推动食用菌产业发展再上新台阶？如何让食用菌产业一步步从“低小散”走向“高精尖”，从“脱贫产业”走向“富民恒业”？

康县按照做优做强特色食用菌、做特做精珍稀食用菌、做好做大食用菌全产业链发展的工作思路，积极搭建产学研平台，打好科技成果转化供给、需求、服务、保障“组合拳”，着力强化品牌打造、机制构建、要素保障和综合效益，初步形成了多元化全产业链食用菌产业发展体系。

截止目前，康县共有康元、金强、康垚等食用菌品牌5个，涵盖木耳、金耳、天麻、香菇、羊肚菌等食用菌系列产品12个，康元生物有限责任公司等企业已成功转化灵芝袍子油胶囊、蛹虫草粉片、菌苷肽口服液、浓缩猴头菇片等科研成果，以天麻研发为主的食药用菌项目正在强力推进中。

采摘食用菌、参观展示馆、品尝特色宴、购买食用菌产品。今年，长坝镇福坝村农业产业科技园不仅吸引了众多游客前来旅游，而且成为了福坝村旅游的新亮点。

“我们在大力发展食用菌提取产品、冻干食品、调味品等加工业，推动食用菌产业向深加工转变的基础上，推动采摘、餐饮休闲、文化旅游等多业态融合发展，全力推动食用菌产业转型升级，逐步培育起一、二、三产业融合发展的食用菌产业链。”康县食用菌中心副主任王和飞告诉记者。

同时，康县把食用菌特色餐饮和文化旅游融入城乡发展规划中，打造了一批天麻小镇、木耳小镇等以食用菌生态观光、采摘体验和饮食文化为主题的精品旅游线路，开发了“天麻宴”“菌菇宴”等特色餐饮，并通过食用菌企业电商平台、农产品电子商务中心（站），不断加大食用菌生态观光、采摘体验、饮食文化为主题的文旅产业培育力度，推动食用菌产业线上线下融合发展。2022年，康县实现旅游收入9.6亿元，食用菌综合产值达2.15亿元。

记 者：陈 佳