| 1. 栽培季节的选择：选择气温在25℃以下的秋季进行覆土栽培，一般在立秋后20天开始覆土。 2. 土地整理：选择林地郁闭度较高、背风近水源的成年油茶林，进行除草翻犁，在行间挖宽50厘米（可根据行间距灵活处理）、深25厘米的畦沟， 沟内撒薄层石灰后灌大水进行土壤消毒，在覆土前一天在种植沟内喷洒一些高效低毒的杀虫药进行杀虫。 3. 脱袋覆土：将出过一潮菇的鹿茸菇菌棒上的塑料袋全部脱去，菌棒的底部朝上竖直排在畦沟内，排入时菌棒前后、左右要排列紧密，菌棒上段面与畦埂平行。在菌棒四周间隙中填入晒干的砂壤土，使其与培养基表面齐平。在菌棒表面覆盖厚1.5～2厘米晒干的砂壤土。 4. 搭建拱棚：为预防极端气候条件对鹿茸菇的生长造成影响，根据种植林地的光照条件，可在菌棒覆土后搭建小拱棚进行遮光保湿，拱棚的搭建采用“竹片+遮阳网”。 5. 日常管理： ① 水分管理：林下栽培一般采用在雨后覆土，如遇覆土后长时间晴朗，可对厢面均匀喷水，要求厢面泥土手捏不碎，也不粘手为宜。一般在覆土10天左右，可以看见厢面上有一些白色的菌丝出现，当菌丝基本覆盖厢面后，对厢面喷一次重水，促进菌丝由营养生长转为生殖生长。 ② 出菇期管理：在子实体生长阶段，要求较高的空气湿度，一般保持在85%—90%之间，部分地区春、秋两季多为阴雨，一般不需要补水，但要预防高温烧菇。 ③ 采收：当菌柄生长到3—5cm，菌盖呈伞状时及时进行采收，采收时尽量不要粘泥土，保持菇体完整，及时送入冷库保鲜或烘烤。 |
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