近日，浙江香满亭生物科技有限公司共富产业园内首批平菇迎来集中采收。平菇在大棚智能环控系统精准调节管理下，长势喜人。此次上架1.29万包菌棒，采用与以往不同的种植管理技术，一批次可产出鲜菇超4500公斤。以8元/公斤的价格销售，这批平菇产值达3.6万余元。
公司负责人介绍，香菇养菌需要120天，出菇期每月采收一次，生产周期长，资金周转慢，还得盯着温控和病虫害，规模化扩张遇阻。公司瞄准中温型平菇品种，通过大棚智能环控系统，根据平菇生长不同阶段对环境条件的要求，打造适宜平菇生长的人工调控环境，使平菇菌包从上架开袋出菇到一批次采收结束用时控制在15天以内，尝试“短平快”的种植模式。
与传统长包香菇不同，平菇种植采用“短包一头出菇”技术：单个菌包从长包改为短包，通过优化培养基配方，使营养集中供给子实体生长，不仅降低生产成本，缩短生产周期，而且出菇产量更高。设施栽培平菇可控产出一至两个批次，可周年化生产运作，市场需求量大，经济效益可期。
在香满亭智能菇棚里，标准化的香菇架上整齐排列着短包平菇，昔日的“香菇车间”变身“平菇工厂”。这种“借架转型”模式无需新增设施投入，特别适合传统食用菌产区升级，一个架子可放置280个菌包，每平方一批次产量可达12.5公斤，年产出率高于香菇种植。
从“长周期慢收益”到“短平快速获利”，香满亭的转型实践为食用菌产业开辟了新路径。当大棚环控技术与科学种养结合，老产业也能结出新硕果。（来源：微龙游）
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